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邢台信息港人力资源:一级战区拼输赢!台南宵夜接力赛 一山还有一山高!

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节目中心/综合报导


台南贵为美食之都,没想到连宵夜也不遑多让,这次《爱玩客》举办了台南宵夜接力赛,在一级战区里,谁会获得胜利?又会挖掘出那些美食呢?跟着《爱玩客》的脚步一起出发吧!



▲满满排队人潮,不愧号称府城宵夜之王。


第一站来到号称宵夜之王的「猪心冬粉」,这可是会推翻对内脏料理的刻板印象,猪心切的恰到好处,完美与冬粉融合,选用最新鲜的温体猪,简单调味去除腥味,提升出食材本身的原味。



▲猪腰子Q弹有劲,十分好吃。



▲颠覆内脏料理刻板印象的「猪心冬粉」,让人好吃到停不下来。


压轴料理「干拌猪脚」白猪脚搭配上甜酱油十分美味,胶原蛋白丰厚,吃完不黏口,猪肉入口即化,让众人频频点头,一口接一口。



▲「干拌猪脚」胶原蛋白超丰厚,肉入口即化,实在美味。


老饕秘店!周末限定的私厨创意烧烤厨房,平价消费却有奢华享受的创意烧烤,「烤栉瓜」店家11年的烤工,将水分完全锁在里面,让食材不干柴;海陆合一「明太子香菇」,水分超多会爆汁,搭配明太子有种很特殊的香气,用炙烧的方式保存香菇原来的水分,再加上明太子创意十足。



▲「烤栉瓜」将水分全锁在里面,食物保留鲜味不干柴。



▲▼明太子香菇将食材完美结合,口感鲜嫩可口。



用最新鲜的当季食材,烤出最鲜甜的原味,店家特有的「烤青花笋」甜味十足,让主持人纷纷赞佩老板的创意巧思,颠覆了对传统烧烤的印象。



▲店家独特料理烤青花笋,利用多年经验火侯烤出完美口感。

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